Las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox celebrarán su 50 aniversario en la próxima edición, marcando medio siglo de una tradición gastronómica y cultural que, en los últimos años, ha conseguido reunir a más de 12.000 personas cada año en El Burgo de Osma.
Para conmemorar esta efeméride, se ha organizado un programa especial que se desarrollará durante tres fines de semana consecutivos del mes de noviembre que responderán a los conceptos “Fuimos – Somos – Seremos”. El objetivo es rememorar el pasado, apuntalar el presente y pensar el futuro de este evento tan arraigado en la cultura y las tradiciones de El Burgo de Osma.
En palabras de Beatriz Martínez, consejera delegada y miembro de la segunda generación del Virrey Palafox, “no sólo hemos desarrollado una serie de actos para muy diversos públicos, que se reúnen en torno al lema “Orgullo matancero”, sino que hemos querido trabajar en una línea gráfica innovadora que ya se puede intuir en el cartel triangular que presentamos“.
Posteriormente, el 18 de enero de 2025 tendrá lugar la inauguración de las Jornadas de la matanza que se desarrollarán, como es habitual, los fines de semana desde enero a abril de 2025.